Ich esse total gerne Chinesisch! Besonders gebratenen Nudeln finde ich super lecker und ich könnte sie jeden Tag essen. Lange habe ich die unterschiedlichsten Gemüse-Kombinationen ausprobiert, bis ich auf das für mich perfekte Rezept gekommen bin. Ich hoffe, es kann euch genauso begeistern!
Viel Spaß beim Nachmachen!
Zutaten für 2 Personen
250g Mie-Nudeln
1x Brokkoli
2 Möhren
1x Kohlrabi
4 Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 EL Erdnussbutter
100ml Sojasoße
Salz
Pfeffer
Edelsüße Paprika
1. Die Möhren und den Kohlrabi schälen & in dünne Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln und Knoblauch klein hacken. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen.
2. Die Möhren & den Kohlrabi scharf in einem Wok anbraten. Währenddessen den Brokkoli für 3 Minuten kochen. Danach zur Seite stellen.
3. Die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.
4. Frühlingszwiebeln und Knoblauchzehen in den Wok geben und weitere 5 Minuten braten. Danach den Brokkoli hinzufügen.
5. Erdnussbutter und Sojasoße unter das Gemüse mischen und kräftig würzen. Zum Schluss die Nudeln hinzufügen und alles durchmischen.
Guten Appetit!
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